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烟台历史上有哪些名人？
我是雪中风车，我补充一个人物。
朱安东，字文泰，别名朱在田，1891年生于山东省福山县八角村。1908年闯关东来到哈尔滨远东影业公司学习放映电影。他是哈尔滨历史上第一位国人电影放映技师，精通俄文能说能写。
1924年他成为哈尔滨也是东三省当时最大的餐饮业大饭店国泰饭店的总经理。作为当时哈尔滨国人中最大的餐饮业的老板，其经营能力与商业才华至今无人能比。他个人资产最多的时候达到黄金5000两。1937年，他创建了哈尔滨第一家国人开办的电影公司国泰影业公司。并在国内多处开办他的放映网点。他也是当时东北地区最大的电影产业资本家。
1951年在哈尔滨去世。
烟台名人多不胜数.例举几位,地雷英雄赵寿福.于化虎.二位是全国民兵英雄.毛主席亲自为其授奖.苦菜花德强.德刚.娟子.姜永泉.姜永泉（姜吉成）五十年代乳山县委书记.娟子（冯竟清）.还有让美国海军为烟台洋车工人佩麻带孝的宗曦东将军.等
中央军委原副主席张万年、迟浩田，委员王瑞林，原山东省委书记姜异康、赵志浩；北洋军阀头目吴佩孚、张宗昌；著名作家峻青、杨朔、曲波、张炜；著名画家许麟庐、孙其峰；著名书法家胡铁生；著名院士王忠诚、曲钦岳，育种专家李登海；著名企业家张瑞敏；著名电影表演艺术家于洋、曲云、朱时茂，相声表演艺术家姜昆、唐杰忠，小品演员郭冬临、魏积安；奥运冠军邢傲伟、唐功红、刘春红、周璐璐，国际足联原副主席、亚足联代主席张吉龙，中国女排执行主教练安家杰、原国手崔咏梅，中国男篮原国手范斌
潼南“太安鱼”的烹制方法是什么样的？
不得不说，题主很会吃！太安鱼，号称“闻之香，食之嫩”，实在是不可多得的美味！
先介绍一下太安鱼！
太安鱼，俗称坨坨鱼，是重庆江湖菜中的一道名菜。潼南太安镇是川渝交通要道，盛产嘉陵江花鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。太安鱼因其取材讲究，做工独特，菜品入口即化，油而不腻，鲜美、滑嫩、香辣，百吃不厌而源远流长，名扬巴渝，享誉神州。为传承经典，太安镇党委积极筹备申报全国非物质文化遗产，特收集、整理太安鱼的发源、让这一传统名菜飘香四海。
一锅红彤彤的太安鱼做法其实也不难，红红的汤汁看上去辣味十足，闻起来香气四溢，令人垂涎三尺。汤里浮着的鱼块跟豆腐一样嫩嫩的，轻轻用筷子一夹就碎。尝一口，鱼肉爽滑，汤汁浓郁。和大家常吃的“水煮鱼”比起来，“太安鱼”并不算辣，但味道更富有层次感，用洪七公品尝黄蓉厨艺的话来形容，就是“每咀嚼一下，便有一次不同的滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变幻多端。
作为川渝妹子的小撸，为题主带来正宗的潼南太安鱼的做法，愿题主也能一起享受太安鱼美味——
花鲢鱼1条
泡椒15克
盐5克
泡萝卜1个
泡姜1块
在吃美食这件事情上，胖虎饮食君有话说~ 来到潼南了，一定要尝一尝太安鱼！
太安鱼又称“坨坨鱼”，是重庆江湖菜中最著名的菜肴之一。2003年就被评为“中国名菜”，2009年太安鱼烹饪技艺入选重庆市第二批市级非物质文化遗产名录，它已经“占领”了世界上25个国家和地区的餐馆和酒店，并成为一种受欢迎的菜肴。
潼南是传统的鱼米之乡，太安镇是四川和重庆之间的主要交通路线。当地人充分利用独特的山水地理条件和鱼资源的独特优势，烹制出色、香、味俱佳的“太安鱼”。游客和司机过去停下来品尝它。后来，口耳相传“泰安鱼”很有名。
据了解，早期的泰安鱼是由鲷鱼制成的，味道鲜美。它受到许多长途司机和游客的青睐。随着泰安鱼的流行，鱼的销量急剧增加，而鲷鱼的产量很难满足市场供应。厨师们试图用其他鱼类来代替鲷鱼，因此当地生产丰富且易于品尝的鲢鱼、鲫鱼和鲤鱼很快成为他们的首选。
花鲢鱼一条 红苕淀粉适量 姜 葱 蒜 盐 花椒 八角 郫县豆瓣 鸡蛋一个
泡菜： 萝卜 泡姜 泡辣椒食用油 猪油 菜油
1、把鱼切三四厘米的小方块 放入适量盐腌制十分钟
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